जागतिक स्तरावर सर्वाधिक प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या मुख्य पदार्थांपैकी एक बटाटा सुमारे १०,००० वर्षांपूर्वी अँडीस पर्वतांमध्ये पाळीव प्राणी होता. त्याचे प्रचंड शेती आणि आर्थिक महत्त्व असूनही, बटाट्याचे खोल उत्क्रांतीवादी मूळ अनिश्चित राहिले कारण वनस्पती क्वचितच मजबूत जीवाश्म पुरावा देतात. आता, शास्त्रज्ञांनी नऊ दशलक्ष वर्षांपूर्वी आपल्या वंशाचा शोध लावला आहे, हे समजले की आजचा बटाटा एक प्राचीन टोमॅटो पूर्वज आणि वन्य, कंदहीन वनस्पती यांच्यात एट्यूबरोसम नावाच्या संकरितपणाचा परिणाम आहे. या ब्रेकथ्रूने स्पष्ट केले आहे की बटाटे त्यांची कंद-निर्मितीची क्षमता, कठोर हवामानात टिकून राहण्यासाठी एक गंभीर रूपांतर कसे होते आणि शेवटी 100 पेक्षा जास्त वन्य बटाटा प्रजातींना जन्म दिला.
कसे अ टोमॅटो वनस्पतीसारखे प्रथम बटाटे तयार करण्यासाठी वन्य प्रजातींसह ओलांडले
या उत्पत्तीचा उलगडा करण्यासाठी, संशोधकांनी लागवड केलेल्या आणि वन्य प्रजातींमधील 450 बटाटा जीनोमचे विश्लेषण केले. त्यांना आढळले की टोमॅटो सारखी वनस्पती अंदाजे नऊ दशलक्ष वर्षांपूर्वी इट्यूबरोसमसह क्रॉसबर्ड करते. कोणत्याही मूळ प्रजातींमध्ये कंद तयार झाला नाही, परंतु संकरित एकत्रित की अनुवांशिक वैशिष्ट्ये, भूमिगत कंद निर्मिती सक्षम करतात.अ‍ॅन्डिसमध्ये जलद हवामान बदलाच्या कालावधीत ही उत्क्रांतीवादी झेप होण्याची शक्यता आहे, जेव्हा पौष्टिक स्टोरेज भूमिगत अस्तित्वासाठी आवश्यक होते. त्या एकल अनुवांशिक घटनेने बटाटे अखेरीस पोषक-समृद्ध, उच्च-उत्पन्न पीक म्हणून शेतीवर वर्चस्व गाजवण्याची अवस्था निश्चित केली.
द बटाटा कंदांचे रहस्य आणि त्यांनी मानवांना जगण्यास आणि भरभराट करण्यास कशी मदत केली
कंदांनी वनस्पतींच्या अस्तित्वाच्या रणनीतींमध्ये क्रांती घडवून आणली कारण ते पौष्टिक पदार्थ भूमिगत, कठोर हिवाळा, दुष्काळ आणि कीटकांपासून सुरक्षित ठेवू शकतात. बियाणे विपरीत, कंदांना अलौकिक पुनरुत्पादनास अनुमती दिली, ज्यामुळे झाडे द्रुतगतीने पुन्हा वाढू देतात आणि कमी वाढणार्‍या हंगामातही व्यापकपणे पसरतात.या रुपांतरणामुळे 100 हून अधिक वन्य बटाटा प्रजातींना जन्म मिळाला, जरी अनेक नैसर्गिक विषामुळे बरेच लोक अपात्र आहेत. खाद्यतेलने मात्र मानवी आहारात बदल केला. प्राचीन अँडियन शेतकर्‍यांपासून ते जागतिक पाककृती आजपर्यंत कंदांनी विश्वासार्ह अन्न स्त्रोत सुरक्षित करण्यास मदत केली आणि आधुनिक शेतीचा पाया घातला.
टोमॅटो आणि बटाटा कंद जीन्सद्वारे प्रकट केलेले अनुवांशिक मुळे सामायिक करा
या संशोधनात असे दिसून आले आहे की बटाटे पूर्वीच्या विचारांपेक्षा टोमॅटोच्या अनुवांशिकदृष्ट्या जवळ आहेत. कंद विकासासाठी दोन गंभीर जीन्स जबाबदार होते:
- एसपी 6 ए जनुक (टोमॅटोमधून): कंद वाढीसाठी सिग्नल चालना दिली.
- आयटी 1 जनुक (एटबरोसमपासून): नियंत्रित भूमिगत स्टेम तयार.
या संयोजनाने अद्वितीय कंद-तयार करणारे बटाटा वनस्पती तयार केली. अ‍ॅन्डिस पर्वत वाढत असताना आणि हवामान सरकत असताना, बटाटा थंड, कोरडे, उच्च-उंचीच्या प्रदेशात भरभराट झाली आणि त्याचे अस्तित्व आणि विविधीकरण सुनिश्चित केले.
बटाटा उत्क्रांती संशोधन हवामानातील लवचिक पिकांचा मार्ग प्रकट करतो
आज, तांदूळ आणि गहू नंतर, कोट्यवधी लोकांना आहार देणे आणि जगभरात अन्न सुरक्षेसाठी योगदान देणे, आज बटाटे जगातील सर्वात महत्त्वाचे मुख्य पीक म्हणून मानतात. तथापि, हवामान बदल, कीटक आणि उदयोन्मुख रोग वाढत्या धोक्यांना उद्भवतात.बटाटा उत्क्रांती आणि अनुवांशिकता समजून घेऊन, वैज्ञानिक आधुनिक वाणांमध्ये प्राचीन वैशिष्ट्यांचा पुनर्निर्मिती करू शकतात, हवामानातील लवचिकता, कीटक प्रतिकार आणि प्रजनन कार्यक्षमता सुधारू शकतात. बियाणे-आधारित बटाटा विकास आणि वन्य बटाटा जनुकांचा वापर या पिकाची अनुकूलता आणखी मजबूत करू शकतो, जागतिक कृषी आव्हानांच्या तोंडावर त्याचे सतत महत्त्व सुनिश्चित करते.बटाट्याची कहाणी ही एक संधी, लवचिकता आणि रुपांतर आहे. टोमॅटो पूर्वज आणि वन्य इट्यूबरोजम वनस्पती यांच्यातील यादृच्छिक संकरीतपासून ते जागतिक आहार कोनशिला होण्यापर्यंत, बटाट्याने मानवी इतिहासाचे रूपांतर केले आहे. ही नवीन अनुवांशिक अंतर्दृष्टी केवळ कृषी उत्क्रांतीबद्दलची आपली समज समृद्ध करते तर भविष्यासाठी कठोर, अधिक टिकाऊ पिके तयार करण्यासाठी एक रोडमॅप देखील प्रदान करते.वाचा | हृदयरोगतज्ज्ञांच्या म्हणण्यानुसार ब्लूबेरीला कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट का मानले जाते हे जाणून घ्या
