लिस्टरियाच्या प्रादुर्भावामुळे 6 मृत, 25 रुग्णालयात दाखल: प्राणघातक संसर्ग कसा टाळावा |

युनायटेड स्टेट्समध्ये परत मागवलेल्या पास्ता जेवणाशी संबंधित लिस्टेरियाच्या उद्रेकात सहा लोकांचा मृत्यू झाला आहे. या उद्रेकाने 18 राज्यांमध्ये 27 लोकांना संसर्ग झाला आहे 25 रुग्णालयात दाखलरोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्र (CDC) नुसार. हवाई, इलिनॉय, मिशिगन, ओरेगॉन, टेक्सास आणि उटाह येथे मृत्यूची नोंद झाली आहे. लिस्टरियाच्या उद्रेकाशी जोडलेल्या एका गर्भधारणा-संबंधित आजारामुळे बाळाचा मृत्यू झाला.“सीडीसी आणि राज्ये आजारी लोकांनी परत मागवलेले अन्न खाल्ले की नाही किंवा अतिरिक्त अन्न लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्सने दूषित होऊ शकते याबद्दल माहिती मिळविण्यासाठी काम करत आहेत,” फेडरल एजन्सीने सांगितले. तसेच लोकांना परत मागवलेल्या अन्नासाठी त्यांचे रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीझर पुन्हा तपासण्याचे आवाहन केले.परत मागवलेले पदार्थ आहेत:

जर तुम्हाला अन्न आठवले असेल तर काय करावे

तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये हे परत मागवलेले पदार्थ असल्यास, CDC या चरणांचे पालन करण्याची शिफारस करते:

लिस्टेरिया संसर्गाबद्दल जागरूक असणे आणि ते टाळण्यासाठी पावले उचलणे या टप्प्यावर महत्त्वपूर्ण आहे.

लिस्टेरिया संसर्ग म्हणजे काय?

लिस्टेरियाने दूषित अन्न खाल्ल्याने लिस्टिरियोसिस होऊ शकतो, एक गंभीर संसर्ग. गरोदर स्त्रिया, वृद्ध प्रौढ आणि कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेल्यांना संसर्ग होण्याची अधिक शक्यता असते. “हे असे आहे कारण लिस्टेरिया त्यांच्या आतड्याच्या पलीकडे त्यांच्या शरीराच्या इतर भागांमध्ये पसरण्याची अधिक शक्यता असते, परिणामी आक्रमक लिस्टेरिओसिस म्हणून ओळखली जाणारी गंभीर स्थिती,” CDC म्हणते.लिस्टेरियाने दूषित अन्न खाल्ल्यानंतर दोन आठवड्यांच्या आत लक्षणे दिसू लागतात. तथापि, ते त्याच दिवशी लवकर किंवा 10 आठवड्यांनंतर उशिरा दिसू शकतात. सामान्य लक्षणांमध्ये ताप, स्नायू दुखणे, थकवा, डोकेदुखी आणि आकुंचन यांचा समावेश होतो. गर्भवती महिलांमध्ये, संसर्गामुळे गर्भपात, मृत जन्म, अकाली प्रसूती किंवा नवजात बाळाचा जीवघेणा संसर्ग होऊ शकतो.

सुरक्षित कसे राहायचे

लिस्टेरिया संसर्ग हे युनायटेड स्टेट्समध्ये अन्न विषबाधामुळे मृत्यूचे तिसरे प्रमुख कारण आहे. खाण्यास तयार रेफ्रिजरेटेड उत्पादने, अनपाश्चराइज्ड (कच्चे) दूध आणि पाश्चराइज्ड दुधापासून बनवलेले खाद्यपदार्थ अनेकदा धोका वाढवतात. खाली सूचीबद्ध केलेल्या तीन सारख्या काही गोष्टींची काळजी घेणे शक्य आहे संसर्ग टाळण्यासाठी मदतयूएस अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) नुसार.

योग्य तापमानात थंड करा

योग्य तापमान लिस्टेरियाची वाढ मंदावू शकते. तर, योग्य तापमान काय आहे? आदर्शपणे, तुमचा रेफ्रिजरेटर 40°F (4°C) किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानावर आणि तुमचा फ्रीजर 0°F (-18°C) वर नोंदणीकृत असावा. जर तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये इलेक्ट्रॉनिक डिजिटल नियंत्रण नसेल, तर आत थर्मामीटर ठेवा आणि ते इच्छित तापमानात समायोजित करा.

खाण्यासाठी तयार पदार्थ जास्त काळ साठवून ठेवू नका

खाण्यासाठी तयार पदार्थ सोयीस्कर आहेत, परंतु ते जास्त काळ साठवले जाणार नाहीत याची खात्री करणे आवश्यक आहे. हे जलद जेवण जेवढे जास्त वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते, तेवढी लिस्टेरिया वाढण्याची शक्यता जास्त असते. नैसर्गिकरीत्या खराब होणाऱ्या जिवाणूंमुळे वास येणारे किंवा असामान्य चव किंवा पोत विकसित करणारे कोणतेही अन्न टाकून द्या.

रेफ्रिजरेटर स्वच्छ ठेवा

आपले रेफ्रिजरेटर नियमितपणे स्वच्छ करा. काही गळत असेल तर लगेच पुसून टाका. हे पाऊल विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण ते लिस्टेरियाला वाढण्यास आणि इतर पदार्थांमध्ये पसरण्यापासून प्रतिबंधित करते. रेफ्रिजरेटरच्या आतील भिंती आणि कपाट स्वच्छ ठेवा. तुम्ही गरम पाणी आणि सौम्य डिशवॉशिंग डिटर्जंट वापरू शकता. स्वच्छ धुवा, नंतर स्वच्छ कापड किंवा कागदाच्या टॉवेलने वाळवा.टीप: या लेखात दिलेली माहिती केवळ शैक्षणिक उद्देशांसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ला म्हणून नाही. कोणतेही नवीन औषध किंवा उपचार सुरू करण्यापूर्वी नेहमी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.