न्यूरोलॉजिस्टने शेंगदाण्याची मिथक मोडली: हा रोजचा नाश्ता खरंच कोलेस्ट्रॉल का सुधारू शकतो

शेंगदाणे “गोंधळ करणारे अन्न” श्रेणीत बसतात. काहींना त्यांच्या चरबीयुक्त सामग्रीची भीती वाटते, इतर त्यांच्या पोषणाची प्रशंसा करतात. @hyderabaddoctor या नावाने ऑनलाइन ओळखले जाणारे न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. सुधीर कुमार यांच्या अलीकडील ट्विटने ते योग्य प्रकारे स्पष्ट केले आहे. त्यांचे स्पष्टीकरण सरळ आणि व्यावहारिक होते. अत्यावश्यक संदेश स्पष्ट होता: शेंगदाण्यामुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढू शकते, परंतु योग्य प्रमाणात आणि प्रमाणात सेवन केल्यावरच.

न्यूरोलॉजिस्टने X वर काय सांगितले

डॉ. सुधीर कुमार यांनी स्पष्ट केले की शेंगदाणे कच्च्या, हंगामात नसलेले आणि माफक प्रमाणात सेवन केल्यावर ते निरोगी कोलेस्टेरॉल वाढवतात.अन्न स्वतःच समस्या नाही यावर त्यांनी भर दिला. शेंगदाणे हृदयाचे रक्षण करते की शांतपणे नुकसान करते हे फॉर्म आणि प्रमाण ठरवतात. हा फरक अनेकदा व्हायरल आहाराच्या सल्ल्यामध्ये गमावला जातो, परंतु दीर्घकालीन हृदयाच्या आरोग्यासाठी हे महत्त्वाचे आहे. शेंगदाणे कोलेस्टेरॉलची पातळी का मदत करतातशेंगदाण्यामध्ये बहुतेक असंतृप्त चरबी असतात, हा प्रकार LDL किंवा “खराब” कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी ओळखला जातो. हे फॅट्स एचडीएल किंवा “चांगले” कोलेस्टेरॉल राखण्यात देखील मदत करतात, जे रक्तवाहिन्यांमधून सर्व अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकतात. ते वनस्पती स्टेरॉल, नैसर्गिक संयुगे देखील प्रदान करतात जे आतड्यात कोलेस्टेरॉल शोषण्यास अवरोधित करतात. याचा अर्थ कमी कोलेस्टेरॉल प्रथम स्थानावर रक्तप्रवाहात प्रवेश करते.त्यांच्यातील फायबर आणि प्रोटीन सामग्री लिपिड संतुलन सुधारते आणि भूक स्थिर ठेवते, जे अप्रत्यक्षपणे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते.शेंगदाण्यामध्ये रेसवेराट्रोल आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात, जळजळ कमी करण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्यांच्या चांगल्या कार्याशी संबंधित संयुगे असतात. शेंगदाणे आणि हृदयाच्या आरोग्याविषयी संशोधन पेपर काय दर्शवतातमोठे पोषण अभ्यास सातत्याने समान परिणाम दर्शवतात. मध्ये प्रकाशित संशोधन NIH नियमित शेंगदाणे किंवा नट खाल्ल्याने LDL कोलेस्ट्रॉल, ApoB आणि नॉन-HDL कोलेस्ट्रॉल कमी होते, जे हृदयाच्या जोखमीचे सर्व मजबूत मार्कर आहेत.हे अभ्यास वारंवार नट खाल्ल्याने हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.एक महत्त्वाचा शोध असा आहे की शेंगदाणे शेंगदाण्या असले तरीही ते चयापचय पद्धतीने झाडाच्या नटांसारखे वागतात. हे स्पष्ट करते की कोलेस्टेरॉलवर त्यांचा प्रभाव बदाम किंवा अक्रोड योग्य प्रकारे खाल्ल्यावर का दिसून येतो.

जेव्हा शेंगदाणे शांतपणे हानिकारक बनतात

जेव्हा शेंगदाणे हृदयाला अनुकूल बनणे थांबवतात तेव्हा डॉ कुमार यांनी स्पष्टपणे निदर्शनास आणले.

शेंगदाणे खाण्याचा हृदय-निरोगी मार्ग

सर्वात सुरक्षित दृष्टीकोन देखील सर्वात सोपा आहे.मीठाशिवाय कोरडे भाजलेले किंवा उकडलेले शेंगदाणे चांगले काम करतात.एक लहान मूठभर, दररोज सुमारे 25-30 ग्रॅम, फायदे मिळविण्यासाठी पुरेसे आहे.शेंगदाणे भूमध्य-शैलीमध्ये किंवा फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्यांसह वनस्पती-फॉरवर्ड आहारामध्ये चांगले बसतात.पीनट बटर तेव्हाच स्वीकार्य आहे जेव्हा त्यात 100 टक्के शेंगदाणे असते, त्यात साखर किंवा हायड्रोजनेटेड तेल जोडलेले नसते.शेंगदाणे हे वेशातील जंक फूड नाहीत. आदराने वागल्यास ते एक शक्तिशाली, परवडणारे हृदय अन्न आहेत. डॉ. सुधीर कुमार यांचा संदेश भय आणि प्रचार यातून कमी करतो: शेंगदाणे कोलेस्टेरॉलची गुणवत्ता सुधारतात आणि हृदयाची जोखीम कमी करतात, परंतु जेव्हा ते मीठ न केलेले, तळलेले नसलेले आणि भाग आकारात नियंत्रित राहतात तेव्हाच. लेबलपेक्षा सवय महत्त्वाची असते.अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य जागरूकता आणि शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे. हे वैद्यकीय सल्ल्याची जागा घेत नाही. ऍलर्जी, विद्यमान वैद्यकीय परिस्थिती किंवा विशिष्ट आहारविषयक गरजा असलेल्या लोकांनी आहारातील बदल करण्यापूर्वी योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्यावा.